23/3/17

Crónica del exitoso Encuentro Transfronterizo de Patrimonio Industrial Sevilla-Évora

Me encanta ir al mercado y que l@s vendedor@s me expliquen una nueva receta. Luego, tranquilamente, intento "re-interpretar" la conversación, preparar el nuevo plato y ponerlo bonito. Sí, cuando cuido la apariencia de la comida,  parece que me sabe mejor :)

Imagina ahora lo que pude disfrutar con la ponencia de La Cartuja de Sevilla -y sus vajillas- que inauguraron el Encuentro Transfronterizo de Patrimonio Industrial Sevilla-Évora con motivo del 175 aniversario de la apertura de esta empresa. 

Detalle del Arco de Legos. Imagen propia.


LA CARTUJA DE SEVILLA
Donde hoy se ubica el Centro Andaluz de Arte Contemporáneo, el Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico o la Universidad Internacional de Andalucía (campus de Sevilla-Rectorado) se situaba la sede de La Cartuja de Sevilla, una fábrica de loza fina, fundada en 1841 por el Marqués Charles de Pickman (quien compró el Monasterio Cartujo de Santa María de las Cuevas tras ser desamortizado).

Fue una de las primeras industrias en emplear energía a vapor, tuvo su propio apeadero hasta 1992 (momento en el que fue rehabilitada) y ha sido condecorada con diferentes premios que valorizaron sus piezas de excelente calidad y valor artístico. 

“Contaba con depósitos de materias primas, talleres de preparación del barro, moldería, alfarería, sala de torno, dibujo, estampación, barnizado, laboratorio químico, pintura cromo-litográfica, calcografía y repaso. Disponía de varias máquinas de vapor para mover la maquinaria de trituración. Es un ejemplo paradigmático de la reutilización del espacio religioso para la creación de nuevos edificios industriales, entre los que destacan los hornos cerámicos denominados por su tipología hornos botella que forman parte hoy día del skyline de la ciudad. La intervención arqueológica ha sacado a la luz antiguos hornos cerámicos musulmanes y el sistema hidráulico de norias y canales que en época medieval permitía regar la extensa huerta del conjunto monacal. Durante la Exposición Universal de Sevilla de 1992 funcionó como Pabellón Real para pasar a ser posteriormente la sede del Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico y el Centro Andaluz de Arte Contemporáneo”. (SOBRINO, 2010: 175)

Centro Andaluz de Arte Contemporáneo. Imagen del antiguo atrio e iglesia. Imagen propia.


ENCUENTRO TRANSFRONTERIZO DE PATRIMONIO INDUSTRIAL SEVILLA-EVORA
Como decía antes, con motivo del 175 aniversario de la fundación de esta pionera empresa (en activo en la actualidad pero con sus nuevas instalaciones en otra ubicación) se celebró los días 9 y 10 de marzo de 2017 el “Encuentro Transfronterizo de Patrimonio Industrial Sevilla-Évora”  organizado por la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Sevilla y la Facultad de Económicas y Empresariales de la Universidad de Sevilla.

Nos reunimos más de 50 personas. Se expusieron 8 ponencias y 8 comunicaciones. 
Los temas fueron: La  fábrica de loza de La Cartuja de Sevilla, la fábrica de porcelana de Vista Alegre en Ílhavo (Portugal) y los procesos de transformación de antiguos espacios religiosos en lugares de actividades productivas. 

Inauguración del "Encuentro Transfronterizo de Patrimonio Industrial Sevilla-Evora". Imagen propia

A destacar: El rigor de las presentaciones, la variedad y calidad de los estudio de caso, EL PÚBLICO por su implicación y la organización del encuentro.

Además, se presentó el proyecto “Ora a Labora” por Ana Cardoso de Matos y Julián Sobrino Simal (Coordinadores del equipo del que formo parte) y paseamos y tapeamos por Sevilla, fuimos a la inauguración de la Exposición de cerámica de XAVIER MONSALVATJE "FORGOTTEN LANDSCAPE" y disfrutamos mucho en torno al patrimonio industrial que en definitiva, es lo que nos une. 

Inauguración de la exposición "Forgotten Landscape". Imagen propia.
MUY RECOMENDABLE
Estará expuesta hasta el 1 de abril en la Galería "1 de 7 Espacio de Autor"


DATOS ÚTILES.
Dirección: Monasterio de la Cartuja de Santa María de Las Cuevas. Avenida Américo Vespucio, 2, Sevilla 
Coordenadas: 37,398554, -6,008745
¿Cómo llegar?:  Son sólo 12 minutos andando desde Plaza de Armas (Si te interesa este bello edificio, puedes leer más sobre él pinchando aquí)
(Es muy difícil aparcar en los alrededores del Centro Andaluz de Arte Contemporáneo. Mejor llegar a pie)


Horario: 
-De martes a sábados, de 11:00 a 21:00h.
-Domingos y festivos abiertos, de 10:00 a 15:30h.
-Cerrado: todos los lunes y los siguientes festivos de 2017: 1 y 6 de enero; 14 de abril, 30 de mayo, 15 de junio, 15 de agosto, 1 de noviembre y 8, 24 y 31 de diciembre.

Precio de entrada:
-1,80 euros: visita al monumento o a las exposiciones temporales.
-3,01 euros: visita completa.

Entrada gratuita:
-Martes a viernes: de 19:00 a 21:00 horas.
-Sábado: de 11:00 a 21:00 horas.
-Venta de tickets hasta 1/2 h. antes del cierre.

Mucha más información en su web: http://www.juntadeandalucia.es/cultura/caac/inf/acc.htm

“Café Cartuja”: 
Es una muy buena opción para desayunar, almorzar o simplemente hacer una parada en tu visita.

Recuerda:
En Sevilla puedes visitar EL MERCADO DE BARRANCO o EL MERCADO DE FERIA (Ahora con un espacio gastronómico que se llama Lonja de Feria

Gracias a la organización una vez más por haber hecho este encuentro posible y por habernos tratado TAN BIEN en Sevilla. Gracias a los participantes y a los asistentes por venir, por vuestras preguntas e inquietudes. ¡Qué enriquecedores son estos encuentros!

Y a ti, gracias por estar aquí una semana más. 
Sheila

Fuentes consultadas:
SOBRINO SIMAL, J. (2010). Los paisajes históricos de la producción en Sevilla (Proyecto Guía del Paisaje Histórico Urbano). Sevilla: Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. URI: http://hdl.handle.net/11532/162354
http://www.iaph.es/arquitectura-contemporanea-andalucia/resumen.do?id=242937

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23/2/17

CONGRESSO PARA A MESA: produção, transformação e distribuição alimentar do século XIX ao XXI, 23-25 Febrero 2017, Lisboa.

Hoy empieza uno de los Congresos  del  2017 más interesantes en cuanto a temática alimentaria se refiere. Se celebrará en Lisboa entre hoy, 23, y el sábado 25 de febrero y se presenta con este título tan sugerente: "Congreso para la mesa:producción, transformación y distribución alimentaria desde el siglo XIX al XXI”.

Imagen del congreso

Ha sido organizado por el Instituto de História Contemporânea. Faculdade de Ciências Sociais e Humanas. Universidade Nova de Lisboa y promete ser un encuentro 10: sólo tienes que leer el programa.  

Además de encontrar 11 paneles diferentes en los que se hablará de Paisaje agroalimentario, Fábricas de harina, Abastecimiento,  Gastronomía, Museos, Patrones de consumo, Deporte  o Industria conservera por poner algunos ejemplos; habrá comunicaciones, ponencias, una mesa Business Networking, una mesa redonda de Historias y memorias y ¡mucho más!

Serán decenas de personas las que reflexionarán sobre el desarrollo de los procesos de transformación, sobre el secado, la fermentación, refinación, pasteurización, secado, refrigeración, liofilización o congelación; así como los medios y las plataformas de distribución, las redes de frío, las tiendas de comestibles, y como no, los mercados de abastos. 

La comisión organizadora de este encuentro así como la científica, han realizado una labor a destacar en el seguimiento, diseño, difusión y atención de este Congreso que espero sea un absoluto éxito. Seguro que sí.


Disfruta del fin de semana que se acerca, y para los andaluc@s que puedan, ¡del puente!
Sheila

P.D.: Si estás en Lisboa, y tienes tiempo, no dudes en ir a ver La Fundación Calouste Gulbenkian, que además del museo, la biblioteca de arte o el Centro de Arte Contemporánea, la terraza de la cafetería es un remanso de paz.  

Fuentes consultadas:
https://food2016ihc.wordpress.com/

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20/1/17

Para mí, un referente: El mercado de las Atarazanas de Málaga

Son diferentes los congresos, clases o encuentros en los que lo he puesto como ejemplo porque es uno de los mejores proyectos de rehabilitación que he podido consultar: redactado por el equipo de arquitectos español  Aranguren + Gallegos Arquitectos para mí, como expresa el título del post de hoy, el mercado de las Atarazas de Málaga es un referente.

Mercado de las Atarazanas de Málaga. Imagen propia

MERCADO DE LAS ATARAZANAS DE MÁLAGA. ORIGEN.
El mercado de las Atarazanas se ubica en el mismo lugar en el que se insertaban las atarazanas de Málaga (s.XIV-XIX), es decir,  el espacio en el que se construían o reparaban las embarcaciones. Sin embargo, las deforestaciones del río Guadalmedina durante el s.XVI hicieron que el mar se “alejara” y el edificio perdió su uso primitivo como arsenal.

Fue a partir de entonces cuando se utilizó como almacén, cuartel, colegio o parque de artillería hasta que después de un periodo de abandono, se inició su demolición y se construyó en 1879 el actual mercado de abastos.

El proyecto del mercado cubierto se le encargó al arquitecto Joaquín Rucoba en 1873 quien diseñó una estructura de hierro y vidrio de vastas dimensiones (inspirada una vez más en Les Halles (París) como el de San Miguel (Madrid), O mercado do peixe de Évora (Portugal), el de São Carlos (Brasil)o el de Almería) y un cerramiento de piedra y ladrillo en el que integró el arco de la puerta de las  atarazanas (que consiguió salvarse de la demolición) en el nuevo acceso al mercado. 

Mercado de las Atarazanas de Málaga. Imagen: Lourdes Calle (¡Gracias!)

Rucoba armoniza la herencia patrimonial con la innovación de la arquitectura de hierro de una manera sensible.

SOBRE SU MORFOLOGÍA
El edificio ocupa una manzana aislada de forma trapezoidal de casi 3000 m2. Interiormente está dividido en tres cuerpos sin cerramientos intermedios.

Este mercado sufrió numerosas intervenciones a lo largo de su historia, aunque habría que destacar la de 1966, momento en el que se incluyeron nuevos volúmenes en su interior que desfiguraron el edificio original. En 1973 se rehabilitó de nuevo, y se elaboró una gran vidriera sobre la historia de Málaga en el arco posterior del mercado que aún se conserva en la actualidad.

Vista aérea del Mercado de las Atarazanas de Málaga

Las últimas obras de rehabilitación y restauración fueron ejecutadas por Aranguren + Gallegos Arquitectos en 2010. Se abordaron según dos premisas, por un lado, respetar y recuperar el carácter histórico del edificio y por otro lado, mejorar la estructura de los puestos ajustándolos a los estándares comerciales. 

De la misma manera que el arquitecto Joaquín Rucoba supo refundir distintas épocas en su proyecto, más de 100 años después, Aranguren + Gallegos Arquitectos consiguen recuperar la riqueza perdida a lo largo de las reformas en este mercado, con lenguaje contemporáneo.

Puerta de acceso al mercado de las Atarazanas de Málaga.

Además de por su patrimonio histórico (porque es una "verdadera joya arquitectónica") este mercado es un "espacio público" con mayúsculas  en que se conserva el lenguaje y las tradiciones de la compra-venta de productos frescos, de calidad, con cercanía al consumidor. Es un motor de actividad cargado de vida.

PROPUESTA VIAJERA MALAGUEÑA
Son numerosas las cosas que hacer o visitar en Málaga y que la convierten en “una imprescindible” del panorama turístico. Aunque simplemente pasear por sus calles, por su puerto, por la playa, disfrutando de su patrimonio, de su tiempo, de su ambiente, de sus gentes o gastronomía hacen que la visita malagueña merezca la pena.

Sitio de los Dólmenes de Antequera (Málaga)

Además,  puedes visitar uno de sus 36 museos, alojarte en alguno de sus "hoteles chulos" (como el recomendado por Libe Fdz Torróntegui de www.reharq.com) o salir de la ciudad para conocer la riqueza patrimonial de la provincia que es extraordinaria. Prueba de ello, ha sido la declaración del Sitio de los Dólmenes de AntequeraPatrimonio Mundial de la UNESCO. ¡Fantástica noticia!

Disfruta del fin de semana, y una vez más, gracias por estar por aquí :) 
Sheila

Fuentes consultadas:
AGUILAR GARCÍA, Mª Dolores. “El mercado de atarazanas”. Baética. Estudios de Arte, Geografía e Historia. Málaga, 6, 1983.
CAMACHO MARTÍNEZ, Rosario. “Las atarazanas de Málaga. Proyectos de intervención en el siglo XVIII”. Espacio, Tiempo y Forma. Serie VII. Historia del arte, 4, 1991.
ORDIEREZ DÍEZ, Isabel. 1986. Joaquín Rucoba. Arquitecto (1844-1919). Santander: Ediciones Tantin.
PALOMARES ALARCÓN, Sheila. 2015. “ Joaquín Rucoba: pasado y presente en la construcción del Mercado de las Atarazanas de Málaga”. Noveno Congreso Nacional y Primer Congreso Internacional Hispanoamericano de Historia de la Construcción. Segovia, del 13 al 17 de octubre de 2015.


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16/12/16

DE CHARLA CON PEDRO A. GALERA ANDREU

Pedro A. Galera Andreu es Catedrático de Historia del Arte de la Universidad de JaénAcadémico correspondiente de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando de Madrid y Consejero Director del Instituto de Estudios Giennenses (2008). Lleva más de 40 años investigando la arquitectura de los siglos XVI, XVII y XVIII en la provincia de Jaén y defendiendo su patrimonio histórico y hemos tenido la suerte de que nos haya concedido esta entrevista. 


Sheila Palomares: Pedro, muchas gracias por haber aceptado esta entrevista. Me consta cómo tienes la agenda y sé el esfuerzo que supone colaborar en tantas cosas a la vez. Bienvenido a www.plazasdelmercado.com, a tu casa, a este blog que intenta divulgar y poner en valor el patrimonio cultural de los mercados de abastos.

Pedro A. Galera:  No es un esfuerzo, al contrario es un placer colaborar en entrevistas como esta.

Sheila Palomares: Han pasado más de 6 años desde que empezamos a estudiar los mercados de abastos en la provincia de Jaén. Recuerdo que ampliábamos cada vez más el ámbito de estudio hasta llegar a inventariar y seleccionar 31 casos. ¡Qué rica y desconocida es esta provincia! ¿Crees que los jiennenses tenemos conciencia del valor de nuestro patrimonio?

Pedro A. Galera: No estoy muy convencido de que los ciudadanos, de manera global, lo estén de la importancia de su patrimonio histórico y cultural, por supuesto material; pero sí creo que se ha despertado un interés en determinados círculos, cuyo entusiasmo puede funcionar como levadura  que tendrá repercusión positiva

Sheila Palomares: Lamentablemente son muchos los mercados de abastos que están a punto de desaparecer, bien por falta de mantenimiento o bien por tener una gestión errónea. ¿Crees que la solución para activar estos espacios es reconvertirlos en los nuevos mercados del ocio, también llamados “mercados gourmet”?

Pedro A. Galera: Es una salida ingeniosa y oportuna ¿Por qué, no? Al fin y al cabo la gastronomía es una manifestación cultural que goza de enorme predicamento popular

Sheila Palomares: ¿Tienes algún mercado de abastos preferido o destacarías alguno como buen ejemplo de gestión y puesta en valor patrimonial?
  
Mercado de Andújar. Interior. Imagen propia


Pedro A. Galera: Pienso que el de Andújar, por su calidad arquitectónica y la atención que le viene prestando su Ayuntamiento hacen de este mercado  un auténtico centro de intercambio y comunicación social de primer orden.

Sheila Palomares: Es un honor para mí que hayas inaugurado este nuevo espacio DE CHARLA en www.plazasdelmercado.com . Muchas gracias de nuevo.


Y a ti, muchas gracias por estar ahí una semana más. Espero que te haya gustado este nuevo espacio de entrevistas en DE CHARLA, y que te quedes ;)

Sheila

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17/11/16

O TEU MERCADO: São Carlos (Brazil/SP)_POR FERNANDA DE LIMA LOURENCETTI

Me encanta esta sección: TU MERCADO (O TEU MERCADO para hoy) porque nos acerca a la visión de otros especialistas en patrimonio cultural y porque nos hace viajar a mercados queridos por sus protagonistas, lo que favorece el intercambio de conocimiento y nos enriquece a todos. 

Ya hemos podido leer el post del Mercado de Abastos de Santiago de Compostela por Antonio S. Río Vázquez o el Mercado de Alginet en base al artículo y a la propuesta de Gracia López Patiño. Hoy viajamos a Brasil con una nueva aportación super interesante, por ello, estoy muy agradecida a Fernanda de Lima Lourencetti, la protagonista del post de hoy, por contarnos el mercado de este jueves. 

Ella es arquitecta y urbanista y desde el 2009 su línea de investigación se ha centrado en el patrimonio ferroviario, tanto en su dissertação del Master ERASMUS Mundus TPTI como en la actualidad con su tesis doctoral. Sin más, te dejo con su mercado:

Imagens do Mercado Municipal de São Carlos. 1903 


MERCADO DE SÃO CARLOS (BRAZIL/SP)_Por Fernanda de Lima Lourencetti

O mercado Municipal de São Carlos sempre despertou em mim uma certa curiosidade, mas admito nunca ter buscado informações sobre sua história até a Sheila ter comentado sobre seu interesse por este tipo de edifício. Eu via o edifício como uma demarcação do início do antigo centro da cidade de São Carlos, o qual hoje é inteiramente comercial, sendo assim, ele era para mim remanescente do passado da cidade. Contudo, percebi o quão desvalorizada é a sua história, devido a escassez de divulgação de dados e imagens. 


Mercado Municipal de São Carlos construído em 1907 ao lado do edifício construído em 1903

A primeira parte do Mercado Municipal Antonio Massei, popularmente conhecido como Mercado Municipal de São Carlos, foi inaugurada em 1º de janeiro de 1903 as margens do Córrego Gregório na cidade de São Carlos, situada no interior do Estado de São Paulo, no Brasil. Alguns anos depois, em 1906, o mercado foi ampliado, entretanto, em 1968, o prédio foi demolido, dando espaço à uma praça. No mesmo ano, no dia 21 de abril, um novo mercado foi inaugurado, localizado ao lado do antigo, na praça Santos Dumont. Em frente a nova versão do mercado municipal situa-se a Praça do Comércio, onde são organizados diversos eventos musicais e atividades culturais, além de existirem comércios ambulantes, isto é, comerciantes que fazem uso do espaço sem terem um ambiente fixo.

O primeiro edifício do mercado teve influências do antigo Mercado Central de Paris (Les Halles) em sua morfologia, fazendo uso do ferro como principal elemento estrutural e de uma cobertura dotada de lanternim. No entanto, como fechamento, enquanto o antigo mercado parisiense fez uso do vidro, São Carlos fez uso da alvenaria, enquanto a ampliação do primeiro edifício não possui fechamento, mas também teve sua estrutura construída em ferro, como pode ser observado na imagem anterior.


Mercado Municipal de São Carlos. Maquete 3D da proposta de ampliação

O edifício atual, construído na década de 60, carrega o estilo modernista desenvolvido naquele período. Trata-se de uma construção com poucos elementos de fachada, com uma morfologia mais quadrada. Em seu interior, o mercado tem uma grande variedade de comércios e serviços. A Prefeitura Municipal tem uma proposta de ampliação que será executada em breve, e assim o mercado seguirá com seu uso. Desta forma, mesmo sem a transmissão de sua participação histórica no desenvolvimento da cidade e da identidade de São Carlos, o Mercado Municipal continua marcando a sua presença no cotidiano de muitos dos habitantes sãocarlenses.

Muito obrigada Fernanda por partilhar O TEU MERCADO conosco!


Y a tí, muchas gracias por estar aquí,
Sheila


**Fuentes consultadas:
http://www.encontrasaocarlos.com.br/sao-carlos/mercado-municipal-de-sao-carlos.shtml
MURILHA, Douglas., SALGADO, Ivone. A arquitetura dos mercados públicos. Tipos, modelos e referências projetuais. 

arquitextos. 138.02ano 12, nov. 2011. ISSN 1809- 6298.

http://www.vitruvius.com.br/revistas/read/arquitextos/12.138/4113


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